Les Tables du Domaine
Atmosphères & Expériences
De la Ferme à l'Assiette
A Murtoli, ce sont avant tout les produits du Domaine, ceux du terroir et producteurs corses, mais aussi de la mer proche. Le veau et l’agneau de la ferme, fruits et légumes du potager, fromages de nos bergers, huile d’olive du moulin, dorades juste pêchés.
Une démarche résolument locavore où le chemin entre le champ et l’assiette n’aura jamais été aussi court.
Mille et une saveurs à déguster avec toutes les senteurs des herbes du potager aromatique.
Table
de la Grotte
de la Grotte
L'expérience corse inédite
Véritable Belvédère dominant la Vallée, la Table de la Grotte, dans son antre chaleureuse et festive, vous invite à découvrir une cuisine traditionnelle et rustique autour de la cheminée en hommage au terroir insulaire.
Une magnifique cavité naturelle transformée en un spectaculaire restaurant, sa cave dans la roche et ses terrasses panoramiques.
Tout visiteur alors n’a qu’une envie : y être, le temps d’un dîner, à la lueur des chandelles.
L'Etoilée
du Domaine
du Domaine
Consacrée par le Michelin
Un voyage dans le voyage. Le chef étoilé Laurent Renard signe une carte délicate inspirée du terroir corse dans une ambiance intime de 20 couverts, à la Table de la Ferme.
Il vient sublimer le patrimoine local insulaire et les produits du domaine avec les techniques de la haute gastronomie française afin d’offrir l’essence de la Corse en un repas, en toute simplicité.