Tavole della tenuta
Atmosfere ed esperienze
Dal campo al piatto
A Murtoli, tutto ruota intorno ai prodotti della tenuta, quelli dei contadini e dei produttori corsi, ma anche del vicino mare. Carne di vitello e agnello dalla fattoria, frutta e verdura dall'orto, formaggi dei nostri pastori, olio d'oliva del frantoio, orate e dentici appena pescati. Un approccio decisamente locavorevole dove il percorso dal campo al piatto non è mai stato così breve.
Mille e uno sapori da assaporare, con tutti i profumi delle erbe aromatiche dell'orto.
Table de la Grotte
Un'esperienza gastronomica corsa unica
La Grotte vi invita a entrare nel suo antro caldo e festoso per gustare una cucina tradizionale e rustica accanto al camino. Dotata di una cantina scavata nella roccia e di terrazze panoramiche, La Grotte è una splendida cavità naturale trasformata in un ristorante spettacolare.
Table du Chef Laurent Renard
il ristorante premiato dalla guida Michelin
Un viaggio nel viaggio. Lo chef stellato Laurent Renard firma un menu delicato ispirato al terroir corso in un'atmosfera intima di 20 posti, al tavolo della fattoria. Viene a sublimare il patrimonio locale dell'isola e i prodotti della tenuta con le tecniche dell'alta gastronomia francese per offrire l'essenza della Corsica in un pasto, con tutta la semplicità.