Table de la Ferme di Laurent Renard
Luogo
Oltre le stelle... ovvero la reinterpretazione gastronomica della cucina corsa.
Stagione estiva - Ristorante 1* Michelin, rinnovato nel 2018.
La sublimazione dei prodotti locali attraverso l'eccellenza di uno chef stellato. Quest'anno, Murtoli vi invita a un nuovo viaggio, un'esperienza unica.
Il nostro Executive Chef Laurent Renard ha firmato il menu della Table de la Ferme, accompagnato dal nostro chef Arkadiusz Wilamowski, per l'estate. Dietro al pianoforte, con il supporto di un'équipe fedele, comporrà una cucina artigianale sobria e sottile, rispettosa dei prodotti, tutti prodotti isolani, piantati, allevati e raccolti nella tenuta e in Corsica.Autenticità, Semplicità & Ospitalità - un invito tanto ovvio quanto scontato.
Il panorama non sarà solo sulla vostra tavola, ma anche nel vostro piatto!
Per prenotare, contattateci al +33 (0)4.95.71.69.24 o a restaurants@murtoli.com
Menù
Chef Laurent Renard con la famiglia Canarelli hanno voluto mettere in luce i tesori locali: vitello della tenuta, pollame, aragoste, ortaggi dell'orto, olio d'oliva, uova dei contadini, miele, mirto, nepita e persino sale. Tutte le ricchezze che racchiude il territorio Corsica.
Nella stagione estiva, vi verrà proposto un menù di scoperta all'immagine di un vero e proprio percorso iniziatico e gastronomico. Accordi enogastronomici saranno suggeriti anche durante una passeggiata enologica proposta dal nostro chef sommelier.
Dress Code
Poiché ogni luogo ha le sue regole e il rispetto è uno dei valori essenziali del dominio, alcune informazioni utili sul outfit da adottare per godersi i nostri luoghi di vita:
A cena: chic - pantaloni e scarpe formali sono obbligatori per gli uomini - abbigliamento chic per le donne.