Au-delà des étoiles... oder die gastronomische Neuinterpretation der korsischen Küche.
In der Sommersaison - Restaurant 1* im Guide Michelin, seit 2018 erneuert.

Die Sublimierung der lokalen Produktion durch die Exzellenz eines Sternekochs. In diesem Jahr lädt Murtoli Sie zu einer neuen Reise in der Reise, zu einem einzigartigen Erlebnis ein.

Unser Executive Chef Laurent Renard zeichnet für die Sommerkarte der Table de la Ferme verantwortlich, die von unserem Küchenchef Arkadiusz Wilamowski begleitet wird. Hinter dem Klavier und mit der Unterstützung eines treuen Teams wird er eine schlichte und zugleich subtile Handwerksküche komponieren, die die Produkte respektiert, die alle von der Insel stammen und auf dem Gut und auf Korsika gepflanzt, gezüchtet und geerntet werden.Authentizität, Einfachheit & Gastfreundschaft - eine Einladung, die wie eine Selbstverständlichkeit wirkt.

Das Panorama wird nicht nur von Ihrem Tisch aus zu sehen sein, sondern auch auf Ihrem Teller!

Reservierungen sind ganz einfach: Rufen Sie uns unter +33.(0)4.95.71.69.24 oder restaurants@murtoli.com 

Küchenchef Renard kreiert regional inspirierte Menüs, die lokale Produkte wie z. B. Kalb und Geflügel vom Domaine, Hummer, Gemüse aus dem eigenen Garten sowie Olivenöl, Eier, Honig, Myrte, Echte Katzenminze und Salz entweder vom Domaine selbst oder von lokalen, korsischen Partnern.
Erleben Sie die reiche Vielfalt korsischer Produkte zu jeder Mahlzeit.

Während der Sommersaison, unternehmen Sie mit unseren Entdeckungsmenüs eine gastronomische Reise. Lassen Sie sich von unserem berühmten Meistersommelier und Korsika-Enthusiasten  durch die Welt des Weins führen, der 2011 zum besten Kellermeister gewählt wurde und derzeit den größten Weinkeller Korsikas leitet. Unser Chef-Sommelier, hilft Ihnen auch gerne weiter.

Da jeder Ort seine Regeln hat und der Respekt einer der Werte ist, die für die Domäne wesentlich sind, gibt es einige nützliche Informationen über das Outfit, um unsere Orte des Lebens zu genießen: 

Beim Abendessen: schick - Hosen und formelle Schuhe sind für Männer obligatorisch - schickes Outfit für Frauen.